Respiro

Bienvenue au Respiro. Ma petite trattoria pizzeria aux inspirations siciliennes vous fera découvrir les saveurs et les valeurs de la Sicile, ma région d'origine. 

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Respiro, c'est avant tout un hommage au grand film d'Emmanuele Crialese, sorti en 2002 et récompensé au Festival de Cannes. Grand prix de la semaine de la critique, prix du public, ce film dans lequel je joue un rôle a changé ma vie. Il illustre parfaitement ma Sicile natale, ses paradoxes et sa beauté unique. Âgé de 13 ans à l'époque du film, je n'imaginais pas encore la suite de cette belle histoire. La voici...

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Encore et toujours, une célébration de mes terres, ses traditions culinaires, sa générosité, son authenticité. 

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